Yemek fabrikaları; düğün, nikah, kurumsal etkinlik gibi toplu organizasyonlar ve çalışan sayısı yüksek büyük firmalar için yemek üretimi yapan yemek sağlayıcılarıdır. Askeri kampüsler, askeri okullar, kışlalar, üniversiteler, sanayilere ve insan yoğun daha pek çok sektöre hizmet veren yemek fabrikaları, belli standarda sahip gıdalar üretmektedir.
Minimum üretim miktarı 5000 kişiye denk gelecek şekilde yemek üretimi gerçekleştiren yemek fabrikaları, butik yemek üretimi yapan catering firmalarının aksine fabrikasyon yemek üretmektedir. Fabrikasyon yemek üretimi, kulağa korkutucu gelse de; kaliteli ekibe, ekipmana ve malzemelere sahip olan ve lezzetli yemek çıkaran pek çok yemek fabrikası bulunmaktadır.
Yemek Fabrikalarından Hizmet Almanın Avantajları
Uzun ömürlü ve sağlam ekipmanların kullanıldığı, profesyonel ve tecrübeli bir personele sahip yemek fabrikalarında üretilen yemekler, belli bir kalite standardına sahiptir. Butik yemek üreticilerinin ürettiği toplu yemeklere nazaran kalite ve lezzet açısından bir düşüş gerçekleşse de, çok daha ekonomik çözümler sunan büyük yemek fabrikaları, fiyat – performans açısından oldukça avantajlıdır.
Yemek fabrikaları, anlaşmalı oldukları sektörlerin çalışma şartlarına uygun besin değerine sahip gıdalar üretmektedir. Örneğin, beden gücüne sahip olunması gereken, ağır çalışma şartlarına sahip sektörlerde, bireylerin alması gereken besin değerleri farklılık göstermekte ve yemek firmaları bunu göz önünde bulundurarak bir menü oluşturmaktadır.
Çalışan sayısı yüksek firmalarda, herkesin damak tadına uygun toplu yemek sunmak oldukça zordur. Üretim kalitesi yüksek, profesyonel bir ekibe ve ekipmana sahip kurumsal yemek firmaları, bu zorluğun üstesinden kolayca gelebilmekte ve her damağa hitap eden yemek menüleri sunmaktadır.
Yemek fabrikaları, hizmet alan işletme ve kuruluşlara aylık menüleri önceden sunar. Bu sayede hem hizmet alan işletme hem de işletmenin personelleri ay boyunca tüketecekleri gıdalar konusunda bilgi sahibi olmaktadır.
Yemek fabrikalarında üretilen yemekler hijyen şartlarına ve tekniğine uygun olarak hazırlanmak ve toplu tüketim yerlerine sevk edilmek zorundadır. Dolayısıyla hizmet alan kuruluşlar ve firmalar, hijyenik ve taze gıdalar tüketebilmektedir.
Yemek Fabrikalarından Hizmet Almanın Dezvantajları
Yemek fabrikaları, fabrikasyon yemek üretimi gerçekleştirdikleri için tam olarak sağlıklı gıdalar sunamamaktadırlar. İşlenmiş gıdalar içeren fabrikasyon yemekler, uzun vadede sağlığı tehlikeye atabilmektedir. Dolayısıyla, toplu yemek üretimi gerçekleştiren yemek fabrikalarından hizmet almadan önce, bu gerçeği göz önünde bulundurmanız gerekmektedir.
Minimum 5000 kişilik yemek üretimi yapan yemek fabrikaları, kişisel tercihler ya da damak tadı gibi unsurlara dikkat edilmeksizin üretim gerçekleştirir. Bu durum, personelin, çıkan yemeklerden memnun kalmamasına ve öğle yemeği molasını şirket dışında değerlendirmesine zemin hazırlayabilir.
Anlaşmayı düşündüğünüz yemek fabrikasının sahip olduğu ekip tecrübeli ve ekipman kaliteli değilse, aldığınız hizmetten memnun kalmama olasılığınız artar. Bu durum, hem şirket bütçesini hem de çalışanlarınızın motivasyonunu sarsabilir.
En İyi Kurumsal Catering Firması: Net Kurumsal Catering
İstanbul’un 14 farklı noktasında üretim yeri bulunan Net Kurumsal Catering, günlük maksimum 2000 kişilik üretim kapasitesi ile bir yemek fabrikası değildir; ancak hijyenik, sağlıklı ve lezzetli menüler oluşturan kurumsal catering firmaları arasında öne çıkan bir catering şirketidir. Bütçeniz, firmanız ve firma çalışanlarınız için kaliteli çözümler sunan Net Kurumsal Catering’den ev yemekleri tadında toplu yemek hizmeti almak için hemen arayabilirsiniz.
