Destek Hattı: (0212) 438 0 954

Makaleler

Kahvaltının Önemi

kahvaltının önemi

Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Daha dinç, verimli ve sağlıklı kişiler her gün düzenli şekilde “kahvaltı” yapan kişilerdir.

Düzenli kahvaltı yapmıyorsanız, yorgunluk, bitkinlik ve konsantrasyon düşüklüğü gibi sorunlar yaşarsınız. Özellikle çocuklara kahvaltı alışkanlığını aşılamamız gerekir. Dengeli ve zengin bir kahvaltı ayrıca formda kalmanıza yardımcı olur ve daha fit görünmenizi sağlar. Kahvaltıyı ve günün diğer öğünlerini atlayıp akşam tıka basa yemek yemek, hem sağlık açısından çok zararlıdır hem de hızlıca kilo aldırır. Sağlık açısından en uygun beslenme şekli, sabah sıkı bir kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinin ise daha mütevazı ve hafif olmasıdır.

Peki, Kahvaltıda Ne Yemeliyiz?

Uyanır uyanmaz ve kahvaltıdan 20 dakika önce su içmenizi, her öğün öncesi olduğu gibi tavsiye ederiz. Kahvaltıda mutlaka meyve ve sebze bulundurun. Sebzelere limon eklemek ayrıca faydalı olacaktır. Bunlara ek olarak protein, süt, peynir, yumurta gibi ürünler de kahvaltıda yer almalıdır. Özellikle çocuklar için pekmezin faydaları yadsınamaz.

Doğal müsli ürünleri ile birlikte taze ve kuru meyve, buna ek olarak da süt veya taze sıkılmış portakal suyu, yanında da bal ya da pekmez ile hazırlanabilir. Özellikle çocuklar için pratiktir ve okul günleri tercih edilir. Ceviz, fındık, badem, kuru üzüm de kahvaltı sofralarında bulundurulmalı. Çocuklarımıza ceviz fındık yemeleri aşılanırsa günleri epey enerji dolu ve güzel geçer.

Kahvaltıda içecek olarak yetişkinler için açık ve şekersiz çaylar ve çocuklar için de taze meyve suyu ya da süt iyi bir seçim olacaktır. Ekmek tüketimini abartmamayı ve mümkün olduğunca doğal organik besinleri tercih etmenizi öneririz.

Toplu Yemek Sektöründe Kahvaltı

Kahvaltı genel önemiyle birlikte toplu yemek sektöründe de oldukça önemlidir. Tabldot yemek firmalarının kahvaltı standartları firmadan firmaya göre değişmekle birlikte, catering sektöründe standart olarak kabul edilen 6 ya da 8 çeşit kahvaltı hizmeti uygulanmaktadır.

Örnek 6 Çeşit Kahvaltı Menüsü:

1- Peynir

2- Zeytin

3- Bal

4- Tereyağ

5- Çilek Reçeli

6- Yumurta

Yemek firmaları, kimi zaman açık büfe kimi zaman ise paketlenmiş halde bu hizmeti sunmaktadır. Şirketlerde çalışanlar üzerinde yapılan araştırmalar yüksek oranda kahvaltı yapmayan personel olduğu tespit edilmiştir. Bu da hem çalışanın ileride yaşanacak olası sağlık problemleri yaşamasına, hem de çalıştığı şirketteki verimliliğini düşüren bir faktör olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu sebeplerden ötürü şirketlere, yemek firmalarından kahvaltı hizmeti almasını öneriyoruz.

Hurmanın Başlıca Faydaları

Hurmanın Faydaları

Hurma, daha çok Ramazan ayında tüketilen, tropikal, ılıman ve çöl ikliminin görüldüğü yerlerde yetişen bir ağacın meyvesidir.

Hurma, insanoğlunun yetiştirdiği en eski bitki çeşitlerinden biridir. Tam olarak bilinmemekle beraber 8000 yıl önce Babil’in en eski yerlileri Sümerler tarafından Hint Yarımadasının batısında yetiştirildiği düşünülmektedir.

Hem sağlıklı hem de lezzetli bir meyve olan hurma; şeker, protein, lif, çeşitli yağlar ve 16 farklı mineral içermektedir. Ayrıca hurma A, B1, B2 ve C vitamini kaynağıdır.

Geleneksel iftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurmanın tüketimi sadece Ramazan ayı ile sınırlı kalmamalıdır. Bu faydalarından dolayı yemek firmalarının düzenlediği ramazan iftar organizasyonlarında mutlaka tercih edilmektedir.

Başlıca Faydaları

hurma

Hurma

Antioksidan görevi görür, kansere yakalanma riskini azaltır. Vücudu temizler ve yaşlanmadan dolayı kaynaklanan hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır. Kalp hastalıklarından korur. Hafıza kaybı riskini azaltır. Beyin ve hafızaya destek verir. Vücudumuzun laboratuvarı olan karaciğerin güçlenmesi ve görevini sağlıklı bir şekilde yapmasına yardımcı olur. Göz sağlığının ve sinirlerinin korunması için düzenli olarak hurma tüketmek gerekir. Sarılık ve anemiye karşı şifa kaynağıdır.

Şeker seviyesini dengeler, diyabet ve yüksek tansiyon hastalıklarını tedavi edici özelliğe sahiptir. Bu özelliği nedeniyle uzmanlar tarafından tavsiye edilir. Damar sertliği ve kolesterole karşı olumlu etkisi olan hurma, sindirim sistemine de oldukça faydalıdır. Çocuk gelişimine ciddi katkısı vardır.

Hurma uzun süre saklanabilen bir meyvedir. Diğer meyvelerin aksine, bekledikçe besin değeri artar. Bu nedenle hurmayı yılın 12 ayı tüketebilirsiniz.

 

Cilt Sağlığı İçin 10 Altın Kural

cilt sağlığı ve güzelliği

Güzellik nesiller boyu kadınların sırrını aradığı göreceli bir kavramdır. Herkes güzel olmanın peşinde ve bu amaç uğruna kozmetik ve estetik sektörüne milyon dolarlar harcanıyor.

Güzelliğin sadece kozmetik ve estetik sayesinde değil, bilakis kalıcı güzelliğin tükettiğimiz ya da tüketmediğimiz gıdalarla ilgilidir.

Bu gıdaları sizler için derledik ve ilgi alanımız olan catering yemek sektöründeki yılların vermiş olduğu deneyimlere dayanarak size 10 maddelik güzelliğin altın kurallarını oluşturduk.

meyve1-) Bol bol su için. Günde en az 1,5 litre su için. 10 günde değişimi fark edeceksiniz.

2-) Sebze ve meyve tüketimini arttırın, özellikle C ve E vitaminini bolca tüketin ve dengeli beslenmeye özen gösterin.

3-) Asitli ve yağlı yiyeceklerden kaçının. Kızartmalar ve cipsler cildinizin bozulmasına yol açar. Aşırı tatlı ve çikolata tüketimi de cildimize zarar verir.

4-) Kahve ve siyah çay yerine bitki çaylarını tercih edin.

5-) Alkol ve sigaradan uzak durun.

6-) Cildinizi güneşten koruyun, mutlaka güneş koruyucu krem kullanın

7-) Akşam yatmadan hemen önce ve kalktıktan hemen sonra cildinizi temizleyip, tonik ve nemlendirici krem sürün.

8- ) Cilt temizliğinde doğal yöntemleri tercih edin. Salatalık dilimleri, süt, bal ve daha birçok maskeleri evde kendiniz hazırlayabilirsiniz.

9-) Stresten uzak durmaya dikkat edin. Stresli, sıkıntılı dönemlerde cildiniz olumsuz reaksiyon verir.

10-) Cilt sağlığı ve güzelliği için dikkat etmemiz gereken en önemli şeylerden biri de uykudur. Hücrelerin yenilenmesi gece biz uyurken gerçekleşir. En sağlıklı uyku 23:00 – 04:00 arası olan saat dilimindedir ve bunu 8 saate tamamlamak en uygun olanıdır.

Yazar: Gıda Müh. Ömer DEMİR

Sayfa 1/512345
İletişim
Net Kurumsal Tabldot Yemek
Çobançeşme Mah. Nish İstanbul C/68 Bahçelievler/İSTANBUL
Tel: (0212) 438 0 954
Fax: (0212) 438 0 953
Web: www.tabldot.org
E-Posta: info@tabldot.org
Anahtar Kelimeler
tabldot, tabldot yemek, tabldot yemek firmaları, tabldot yemek şirketleri, yemek firmaları, catering şirketleri
Tabldot